青山院里，江团把新酒倒进蒸馏器中，看着酒液从长长的冷凝管中滴出，渐渐变成细线，这才把接酒的陶罐放好。

宋掌柜他们取走花露水，棉纱驱蚊香之后，就送来了她要的一些用具和上百斤酒。

现在这个蒸馏器是新添制的，底部是陶锅，只有上面的冷凝器是铜管。

而下面专门砌成灶台，燃烧的都是木炭，这样温度稳定，能持续很长时间。

等这里一切准备妥当，一锅原酒至少需要两个小时才能蒸馏完的空闲，江团走出屋子，来到靠新隔院墙的角落处。

这里的红薯窖在下暴雨那天，差点进水淹了，幸好及时在窖口堆起泥土才拦住漫水。

现在窖口就专门抬高两尺，做了一个台阶。

江团揭开窖口的木板，等里面空气流通才进入窖里。

灵芝菌丝最喜欢的温度是25到28度，而且在全黑的环境中生长迅速。

因为空气中二氧化碳的浓度会影响发育，为避免伞盖畸形，又需要适当换气，所以窖口需要遮光，又要经常打开通风。

人工培养的灵芝可以通过控制光线和二氧化碳来控制伞盖形状，培养出特殊的药用商品菌和观赏盆景灵芝。

菌床上，那些白色的菌丝已经越发多了，甚至有一些突起，显示着灵芝在生长。

按一般情况，灵芝的野外生长周期为九到十个月，最多生长到一年时间就会采收，所谓的千年灵芝都是骗人的。

而袋料栽培的人工赤芝采用化肥培养基，到成熟只需要30天，段木栽培也仅仅三个月左右。

也就是说，现在是七月底，到春节前，自己的这批灵芝就能收获了。

江团小心翼翼给窖里四壁喷上水，让里面湿度维持在80%以上，这才出窖去前院。

江青山正在整理锄头，见她出后院，忙道：“娇娇，小坑里的土都快晒干，你说收青储是怎么个收法？”

江团一拍脑袋，她这几天都差点把这事给忘。

要想明年发展畜牧业，就需要提前准备饲草，光靠山上那些青草是养不了大牲口的。

说起做青储，还得亏江青山在挖塘时多出的人手，就在另一边又挖一个塘。

跟大塘相隔十几米，位置也是稍高，被挖出来的塘土一堆，位置就更高了。

江团看得非常满意，青储窖的选址应满足离圈舍较近、地势高燥、避强光、远离污水污物、土质坚实、地下水位低、窖壁四周无树根等条件。

这些条件，小土塘都能满足。

下雨后，江青山就把里面的水放干，又用木杵把四壁夯实，过了这些天早晒得干透了。

江青山还到镇上找铁匠定制了一个大铡刀准备切苞米杆。

这几天苞米已经挂苞灌浆，叶绿杆青，玉米粒才白蜡化一半。

才是要想收青储，还得等半月掰完苞米以后才行，江青山肯定舍不得把粮食喂牲口。

现在让江青山准备青储窖，还有其他用。

“爹，你看村里有人卖花生秧吗？要是有，就全部买下来，越多越好。”